L'aria condizionata, una manna dal cielo o una mazzata tra capo e collo? La seconda ... E' da ieri sera che sono bloccata con la spalla sx, hai voglia di massaggi, hai voglia di antinfiammatori, il gobbo di Notre Dame ecco cosa sono diventata! Che dolore! Mannaggia alla miseriaccia! Vado in giro con la sciarpina al collo con la gente che mi guarda proprio come se fossi malata, in effetti un po' malata mi sento. Ho le movenze di un robot e visto che cucinare mi rimane un pochino difficile, ho "dato agio" alla mia adorata macchina del gelato producendo una sofficissima crema-vaniglia ghiacciata! Poi, non contenta, su Cucina Moderna ho trovato come utilizzare le mie super peschine nettarine, facendole rosolare nel burro, nello zucchero di canna e nella scorza di mezzo limone aggiungendo alla fine una spolverata di amaretto sbriciolato, che ne dite? Dessert da paura!!!!
Gelato alla crema-vaniglia
con pesche caramellate
e amaretto
Ingredienti x 500 gr. di gelato crema-vaniglia:
- 3 tuorli
- 100 gr. di zucchero
- 30 gr. di zucchero vanigliato
- 1/2 litro di latte intero
- 250 gr. di panna da montare
- 5 pesche
- amaretti (qb)
- 20 gr. di burro
- zucchero di canna (qb)
- la scorza di 1/2 limone bio
Per quanto riguarda il gelato, avendo l'apposita macchina mescolo solo gli ingredienti e poi lascio andare per 30' circa. Per chi ne fosse sprovvisto può ugualmente versare il composto dentro a delle ciotole in alluminio usa e getta e riporre nel freezer.
Mentre la macchina fa il suo dovere, sbucciare le pesche e privarle del nocciolo infine tagliarle a pezzetti di media grandezza. In una padella antiaderente far sciogliere il burro con lo zucchero di canna (io ho messo circa 3 cucchiai) rosolare le pesche per qualche minuto aggiungendo la scorza di limone, togliere dal fuoco, farle freddare ed aggiungere qualche amaretto sbriciolato. Componete la ciotola con le pesche, il gelato alla crema vaniglia ed altro amaretto sbriciolato.
