lunedì 8 ottobre 2012

Plum cake alle nocciole

plumcake alle nocciole

No, non fa freddo, non ancora, purtroppo o per fortuna. Personalmente richiederei una bella brezzettina fresca, poter cominciare ad indossare qualche sciarpina, un cappellino e fare il cambio dell'armadio (ho sempre i costumi in giro per la camera, faccio per dire.) Per consolarmi accendo il forno e comincio a smanettare tra uova e farina, per l'appunto, una mia amica mi ha regalato un corbello di nocciole appena appena cadute dal suo albero, quindi perché non approfittarne? Un bel dolce da colazione è l'ideale per cominciare la settimana, si, perché purtroppo oggi è lunedì e l'umore di conseguenza è grigio. Bando ai discorsi inutili e futili, tagliamoci una fettona e pucciamola nel latte, che ne dite? Mi fate compagnia? Bacio e buon inizio! 

nocciole


Plum Cake 
alle nocciole



Ingredienti:

  • 220 gr. di farina
  • 120 gr. di burro fuso
  • 120 gr. di zucchero
  • 3 grosse uova
  • 80 gr. di nocciole
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Montare le uova con lo zucchero e aggiungere la farina setacciata con il lievito in polvere. Incorporare il burro fuso lasciato precedentemente intiepidire. Sgusciare le nocciole e se necessita togliere la buccia (in forno a 180° per 10/15', poi strofinarle con un panno), trititarle grossolanamente e aggiungerle all'impasto. Rivestire una tortiera a forma di plum cake con della carta forno e cuocere a 180° (forno preriscaldato) per 30' circa. 

17 commenti:

  1. Par quasi di poterne sentire il profumo fin qui... brava!

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  2. Ecco che fare delle nocciole che ho comprato in un momento compulsivo !!

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  3. Buono buono buono! Deve mandare un profumo fantastico :) Baci :*

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  4. A me i dolci con le nocciole piacciono parecchio. con la scusa di far fuori nocciole vecchie, ho fatto la torta di nocciole 15 giorni fa :D
    Anziché il latte, posso avere un tè per pucciare il plum cake?

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    1. ma come no!!! io opterei in questo caso a un teino delicato alla vaniglia e miele ;)

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  5. sì! i dolci con la frutta secca sono così autunnali! anch'io ho voglia di sciarpone ma penso che verremo accontentate presto :-)
    buono buono!

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  6. una ricettina molto ma molto interessante!
    felice serata!

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