Di nuovo sole, di nuovo caldo, di nuovo mare! Ultimi fuochi, come si suol dire e poi stop, ad attendere il malinconico ma bellissimo autunno. Nell'attesa ci spariamo uno degli ultimi gelati in produzione, quello al cioccolato e peperoncino che per l'occasione si è scontrato con le classiche "Marie", tanto per non farci mancare nulla, buon week end soleggiato a tutti!
"Marie" ripiene di gelato
al cacao e peperoncino
Ingredienti (x 2 coppe di gelato circa):
- biscotti "Marie" (qb)
- 50 gr. di cioccolato al peperoncino
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 60 gr. di zucchero semolato fine
- 50 ml. di acqua
- 2 grossi tuorli d'uovo
- 125 ml. di panna fresca liquida
- 125 ml. di latte intero caldo
Frantumare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria, aggiungere poi un pizzico di peperoncino e il latte caldo. A parte montare i tuorli con lo zucchero rendendo la miscela liscia e spumosa, unire al composto al peperoncino e cuocere il tutto a fiamma bassa mescolando costantemente, non arrivare a farlo bollire! Lasciare intiepidire e montare la panna in una ciotola a parte. unire il tutto mescolando dall'alto verso il basso. A questo punto usare la gelatiera altrimenti, se sprovvisti, versare il liquido in un contenitore e riporre in freezer.
Fantastica questa ricetta...stavo giusto cercando qualche nuovo gusto da sperimentare con la mia nuova gelatiera!!! Me la segno!
RispondiEliminaBuona serata
spettacolaree golosissimo!
RispondiEliminaottimi dessert!
buona serata!
Ciao! Che abbinamento intrigante!
RispondiEliminaComplimenti per il tuo blog e per le belle foto!
Grazie per la tua visita , credo ci vedremmo presto!
Aniko
Ciao, per me il gelato sta bene in tutte le stagioni, ma quando c'è una giornata di sole è assolutamente necessario... :-)
RispondiEliminaQuesta versione piccante è davvero super.
Se ti va potresti partecipare al nostro contest piccante con questa ricetta. Pensaci... io intanto ti lascio il link: http://www.nonsolopiccante.it/2012/08/09/contest-bruciore-2012/
Buona domenica.
Buoneeeee!
RispondiEliminaGrazie Susi!
Rossy: ciao cara! se vai nei labels "gelati" ne trovi a bizzeffe e tutti da poter fare con la gelatiera! complimenti per l'acquisto, io, mai più senza! :))
RispondiEliminasquisito: semplice semplice tra l'altro! ;)
paprika: grazie!!!! a presto!! ;)
ilaria: io non partecipo più ai contest comunque una capatina sul tuo blog la faccio lo stesso e con piacere! grazie comunque per l'invito, un bacione! ;))
serena: grazie sereeeeeeeeeeeeeee!! ;))