venerdì 7 settembre 2012

"Marie" ripiene di Gelato al Cacao & Peperoncino

gelato al peperoncino

Di nuovo sole, di nuovo caldo, di nuovo mare! Ultimi fuochi, come si suol dire e poi stop, ad attendere il malinconico ma bellissimo autunno. Nell'attesa ci spariamo uno degli ultimi gelati in produzione, quello al cioccolato e peperoncino che per l'occasione si è scontrato con le classiche "Marie", tanto per non farci mancare nulla, buon week end soleggiato a tutti!

peperoncini


"Marie" ripiene di gelato
al cacao e peperoncino



Ingredienti (x 2 coppe di gelato circa):

  • biscotti "Marie" (qb)
  • 50 gr. di cioccolato al peperoncino
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 60 gr. di zucchero semolato fine
  • 50 ml. di acqua
  • 2 grossi tuorli d'uovo
  • 125 ml. di panna fresca liquida
  • 125 ml. di latte intero caldo

Frantumare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria, aggiungere poi un pizzico di peperoncino e il latte caldo. A parte montare i tuorli con lo zucchero rendendo la miscela liscia e spumosa, unire al composto  al peperoncino e cuocere il tutto a fiamma bassa mescolando costantemente, non arrivare a farlo bollire! Lasciare intiepidire e montare la panna in una ciotola a parte. unire il tutto mescolando dall'alto verso il basso. A questo punto usare la gelatiera altrimenti, se sprovvisti, versare il liquido in un contenitore e riporre in freezer. 

6 commenti:

  1. Fantastica questa ricetta...stavo giusto cercando qualche nuovo gusto da sperimentare con la mia nuova gelatiera!!! Me la segno!
    Buona serata

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  2. spettacolaree golosissimo!
    ottimi dessert!
    buona serata!

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  3. Ciao! Che abbinamento intrigante!
    Complimenti per il tuo blog e per le belle foto!
    Grazie per la tua visita , credo ci vedremmo presto!
    Aniko

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  4. Ciao, per me il gelato sta bene in tutte le stagioni, ma quando c'è una giornata di sole è assolutamente necessario... :-)
    Questa versione piccante è davvero super.
    Se ti va potresti partecipare al nostro contest piccante con questa ricetta. Pensaci... io intanto ti lascio il link: http://www.nonsolopiccante.it/2012/08/09/contest-bruciore-2012/

    Buona domenica.

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  5. Rossy: ciao cara! se vai nei labels "gelati" ne trovi a bizzeffe e tutti da poter fare con la gelatiera! complimenti per l'acquisto, io, mai più senza! :))

    squisito: semplice semplice tra l'altro! ;)

    paprika: grazie!!!! a presto!! ;)

    ilaria: io non partecipo più ai contest comunque una capatina sul tuo blog la faccio lo stesso e con piacere! grazie comunque per l'invito, un bacione! ;))

    serena: grazie sereeeeeeeeeeeeeee!! ;))

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