American Cupcakes per la campagna "Nastro Rosa"

E' sempre bene ricordare, mille e mille volte ancora, quanto sia importante la prevenzione, non solo per quanto riguarda il tumore al seno ma anche per tutte le altre patologie, più o meno gravi. Ricordarsi che se in famiglia esistono casi di tumore i controlli vanno fatti frequentemente anche se si è ancora molto giovani. Di fare l'autopalpazione e una visita ginecologica o senologica perlomeno una volta l'anno; di mangiare sano, di non fumare, di non bere troppi alcolici e di cercare di fare più movimento possibile. Lo stile di vita nonché l'umore incide molto in alcune patologie specialmente in questa. Oggi, in  alcune piazze italiane, saranno presenti delle Unità Mobili dove verranno effettuate visite gratuite di diagnosi precoce al seno e, in alcuni centri specifici per la prevenzione, sarà possibile effettuare delle visite, sempre gratuite, durante tutto il mese di ottobre. Chiamate quindi i  numeri verdi delle vostre ASL di appartenenza e informatevi dove e quando è possibile effettuarle oppure collegatevi al sito della LILT. 

Per ricordare tutto ciò, le food bloggers che oggi aderiranno a questa campagna, hanno deciso di tingere il loro spazio web col colore rosa, proponendo ricette, foto di fiori, oggetti e quant'altro tutto rigorosamente a tema. Io ho pensato di realizzare la ricetta classica dei cupcakes americani, glassandoli appunto con una miscela a base di colorante alimentare rosso, burro e zucchero vanigliato dando vita ad un delizioso, soffice e golosissimo pasticcino tutto al "femminile". 

Spero vi piacciono! Vi bacio tutte, donne, la forza primaria che fa girare il mondo ...

 American Cupcakes

Ingredienti (per i cupcakes):

• 2 uova
• 100 gr. di burro fuso
• 110 gr. di zucchero
• 140 gr. di farina 00
• 30 ml di latte
• 2 cucchiaini di lievito vanigliato
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

 Ingredienti (per la glassa):

• 125 gr. di zucchero a velo vanigliato
• 25 gr. di burro
• 15 ml di latte
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
• qualche goccia di colorante rosso alimentare
• chicchini colorati

Mescolare in una ciotola lo zucchero, la farina, il lievito, e in un altra il burro fuso, le uova precedentemente sbattute e l'essenza di vaniglia. Amalgamare i due composti e infine aggiungere il latte. Posizionare su di una teglia da forno dei pirottini di media grandezza per pasticcini, ungerli leggermente con del burro fuso e riempirli fino a circa la metà con il composto. Infornare i cupcakes a 180° (preriscaldato) per 12/15', sfornarli e lasciarli raffreddare. Nel frattempo preparare la glassa mettendo nel mixer il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Riempire la siringa con il composto e cominciare a decorare i cupcakes aggiungendo al top i chicchini colorati. Mettere in frigo (se non si consumano subito) e servirli a temperatura ambiente. Ho preso questa ricetta sul web, modificandola leggermente, se qualcuno ne riconosce la paternità è pregato di farmelo sapere in quanto non mi ricordo assolutamente in quale sito l'ho trovata.