lunedì 3 maggio 2010

Spiedini di salmone e gamberoni al pepe rosa con dressing allo yogurt

spiedini salmone gamberoni al pepe rosa con dressing allo yogurt

Eccomi di nuovo qui con una nuova e sfiziosa ricetta dopo una settimana di assenza dalla blogsfera .... assenza giustificata quando si tratta di viaggi, cazzeggio, shopping e cose più o meno importanti (ovviamente lo shopping è uno tra quelli ...^__^) Insomma, bando alle ciance, pochi discorsi e veniamo al sodo ... Avevo voglia di pesce, sano e poco elaborato, un piattino quasi dietetico visto l'arrivo della temutissima prova costume, quindi ho sfogliato qualche libricino di quelli giusti, ho carpito qualche idea qua e la e ho assemblato il tutto... risultato? Questo ....

spiedini salmone gamberoni al pepe rosa e dressing allo yogurt

Spiedini di Salmone e Gamberoni al Pepe Rosa con Dressing allo Yogurt

Ingredienti:
(per gli spiedini)
8 etti di salmone
4 etti di gamberoni
pepe rosa qb
spiedini in legno di media dimensione
sale/olio

(per la dressing)
125 gr di yogurt magro
1 cucchiaio di Mayo'
2 cucchiai di succo di limone
erba cipollina qb

Comporre gli spiedini alternando il salmone al gamberone privato della testa e del guscio (la prossima volta però voglio provare a lasciarli con il guscio). Bagnateli con un poco di olio, salateli leggermente e cospargeteli di pepe rosa appena pestato. Adagiateli su di una griglia calda facendoli cuocere a fuoco basso girandoli spesso ma delicatamente. Nel frattempo preparate la salsina con gli ingredienti preferibilmente freddi. Servire gli spiedini ben caldi adagiandoli su di un letto di valeriana e cospargendoli con questa deliziosa dressing.

28 commenti:

  1. Tanto semplice quanto è buona! Sabato compro il necessario e li preparo ;)

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  2. Leggerissima e buona, e poi è così rosa, pink, che mi piace una cifra!
    Maaaaa, l'hai visto Iron Men 2 ancora?
    io no.. :(
    baci!!

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  3. Sun: e dietetica ma sapida!!! ^^

    Juls: mannaggia ... da quando ti sei tagliata i capelli non penso ad altro che a fare la stessa cosa ... comunque, no, iron 2 non l'ho ancora visto forse vado in settimana se non ti ci porta nessuno, chiappa la macchinina e vieni a pisa così ci andiamo insieme ... eh eh eh!! ^^

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  4. che meraviglia! una ricetta da ragazze, tutta rosa! e leggera per non sentirsi in colpa, ma che gusto!!! la provo di sicuro, grazie!!!

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  5. Strepitosi questi spiedini.. leggeri appetitosi e super deliziosi... bacio Susyna mia

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  6. cara...ti va di passare dal mio blog? Ho pubblicato una tua ricetta...te l'ho detto che l'avrei fatta!!! baci

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  7. Ciao! ma che belli ed estivi! molto ricchi con tutto questo rosa e la salsa freschissima, adatta per il pesce!
    un bacione

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  8. wow... m che belli e gustosi questi spiedini! bravissima!
    buona settimana.

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  9. Ultimamente mi è presa la mania di mangiare e cucinare cose di mare, sarà per il mio ultimo lavoro, non so...Ma questi sono semplicemente sfiziosissimi!!!!
    Sicuramente una delizia!

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  10. Belli e semplici...e invitanti!!!
    Ciao Cara buona settimana!!!
    Baci

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  11. mmmmmm che prelibatesssssa!! Davvero un ottimo piatto per la prova costume! Ciao,Zu

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  12. Trovo che il pepe rosa sposi il pesce che è una meraviglia!
    Ora sto proprio cucinando questo abbinamento....fantastico!
    PS ho cambiato bloggino, ma sono sempre la solita Castagna, non perdermi! ;-)
    CAstagna

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  13. semplicemente...delizioso! (p.s: anch'io uso sempre la mayò per il salmone, la adoro :D)

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  14. brava,mi piacciono gli abbinamenti che hai usato.Buona serata

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  15. Ottimi gli spiedini, bello anche il contrasto di colori!

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  16. Che bontà!!!
    Siamo sicuri che è leggerina leggerina?
    Baci

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  17. mmmmmmmmmmmmmmmm...che buoni!!! complimenti!

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  18. sono in una insaziabile fase di dipendenza da salmone!!! l'ho mangiato giusto l'altro ieri condito, pensa un po', con la salsa allo yogurt! però alla menta :P
    mi mancano i gamberoni accidenti, ma questi spiedini sono da provare per forza!!!

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  19. Buoni!!!ho comprato oggi del salmone fresco e mi chiedevo come cucinarlo, questa è un'ottima risposta ai miei dilemmi!
    Bel blog, complimenti;)
    Meg

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  20. ma che spettacolo, mi ispirano molto anche se nn amo particolarmente il salmone.. ciao!

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  21. Sfiziosa...leggera e buona... grande ricetta! idea segnata anche per quest'estate!

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  22. Ciao Susina! Bellissima questa ricetta complimenti! Il pepe rosa e lì che mi chiede di essere consumato e il salmone pure. E poi sono attirata dalla dressing.
    Grazie! Un saluto ;D

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  23. Grazie! grazie per questa ricetta!!! :D

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  24. ahhhhh che bella ricetta! da provare! bravabrava! bacio

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  25. Si si mi piacciono molto questi spiedini, e anch la salsina d'accompagnamento!

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  26. EHI! Che idea!!! ^_______^

    Bentornata, alla grande direi!!!
    Baci e buon w-e!!!

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  27. grazie a tutte ragazze!! se l' estate non viene a noi, noi ce la portiamo in casa!!! ^^
    grazie per i complimenti per il blog e per i vostri commenti, sempre molto ma molto ben accetti!!!
    baci e buon week end!!!

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