Eccomi di nuovo qui con una nuova e sfiziosa ricetta dopo una settimana di assenza dalla blogsfera .... assenza giustificata quando si tratta di viaggi, cazzeggio, shopping e cose più o meno importanti (ovviamente lo shopping è uno tra quelli ...^__^) Insomma, bando alle ciance, pochi discorsi e veniamo al sodo ... Avevo voglia di pesce, sano e poco elaborato, un piattino quasi dietetico visto l'arrivo della temutissima prova costume, quindi ho sfogliato qualche libricino di quelli giusti, ho carpito qualche idea qua e la e ho assemblato il tutto... risultato? Questo ....
Spiedini di Salmone e Gamberoni al Pepe Rosa con Dressing allo Yogurt
Ingredienti:
(per gli spiedini)
8 etti di salmone
4 etti di gamberoni
pepe rosa qb
spiedini in legno di media dimensione
sale/olio
(per la dressing)
125 gr di yogurt magro
1 cucchiaio di Mayo'
2 cucchiai di succo di limone
erba cipollina qb
(per gli spiedini)
8 etti di salmone
4 etti di gamberoni
pepe rosa qb
spiedini in legno di media dimensione
sale/olio
(per la dressing)
125 gr di yogurt magro
1 cucchiaio di Mayo'
2 cucchiai di succo di limone
erba cipollina qb
Comporre gli spiedini alternando il salmone al gamberone privato della testa e del guscio (la prossima volta però voglio provare a lasciarli con il guscio). Bagnateli con un poco di olio, salateli leggermente e cospargeteli di pepe rosa appena pestato. Adagiateli su di una griglia calda facendoli cuocere a fuoco basso girandoli spesso ma delicatamente. Nel frattempo preparate la salsina con gli ingredienti preferibilmente freddi. Servire gli spiedini ben caldi adagiandoli su di un letto di valeriana e cospargendoli con questa deliziosa dressing.
Tanto semplice quanto è buona! Sabato compro il necessario e li preparo ;)
RispondiEliminaLeggerissima e buona, e poi è così rosa, pink, che mi piace una cifra!
RispondiEliminaMaaaaa, l'hai visto Iron Men 2 ancora?
io no.. :(
baci!!
Sun: e dietetica ma sapida!!! ^^
RispondiEliminaJuls: mannaggia ... da quando ti sei tagliata i capelli non penso ad altro che a fare la stessa cosa ... comunque, no, iron 2 non l'ho ancora visto forse vado in settimana se non ti ci porta nessuno, chiappa la macchinina e vieni a pisa così ci andiamo insieme ... eh eh eh!! ^^
che meraviglia! una ricetta da ragazze, tutta rosa! e leggera per non sentirsi in colpa, ma che gusto!!! la provo di sicuro, grazie!!!
RispondiEliminaStrepitosi questi spiedini.. leggeri appetitosi e super deliziosi... bacio Susyna mia
RispondiEliminacara...ti va di passare dal mio blog? Ho pubblicato una tua ricetta...te l'ho detto che l'avrei fatta!!! baci
RispondiEliminaCiao! ma che belli ed estivi! molto ricchi con tutto questo rosa e la salsa freschissima, adatta per il pesce!
RispondiEliminaun bacione
wow... m che belli e gustosi questi spiedini! bravissima!
RispondiEliminabuona settimana.
Ultimamente mi è presa la mania di mangiare e cucinare cose di mare, sarà per il mio ultimo lavoro, non so...Ma questi sono semplicemente sfiziosissimi!!!!
RispondiEliminaSicuramente una delizia!
Belli e semplici...e invitanti!!!
RispondiEliminaCiao Cara buona settimana!!!
Baci
mmmmmm che prelibatesssssa!! Davvero un ottimo piatto per la prova costume! Ciao,Zu
RispondiEliminaTrovo che il pepe rosa sposi il pesce che è una meraviglia!
RispondiEliminaOra sto proprio cucinando questo abbinamento....fantastico!
PS ho cambiato bloggino, ma sono sempre la solita Castagna, non perdermi! ;-)
CAstagna
semplicemente...delizioso! (p.s: anch'io uso sempre la mayò per il salmone, la adoro :D)
RispondiEliminabrava,mi piacciono gli abbinamenti che hai usato.Buona serata
RispondiEliminaOttimi gli spiedini, bello anche il contrasto di colori!
RispondiEliminaragazza mia ma che goduria!!!
RispondiEliminaChe bontà!!!
RispondiEliminaSiamo sicuri che è leggerina leggerina?
Baci
mmmmmmmmmmmmmmmm...che buoni!!! complimenti!
RispondiEliminasono in una insaziabile fase di dipendenza da salmone!!! l'ho mangiato giusto l'altro ieri condito, pensa un po', con la salsa allo yogurt! però alla menta :P
RispondiEliminami mancano i gamberoni accidenti, ma questi spiedini sono da provare per forza!!!
Buoni!!!ho comprato oggi del salmone fresco e mi chiedevo come cucinarlo, questa è un'ottima risposta ai miei dilemmi!
RispondiEliminaBel blog, complimenti;)
Meg
ma che spettacolo, mi ispirano molto anche se nn amo particolarmente il salmone.. ciao!
RispondiEliminaSfiziosa...leggera e buona... grande ricetta! idea segnata anche per quest'estate!
RispondiEliminaCiao Susina! Bellissima questa ricetta complimenti! Il pepe rosa e lì che mi chiede di essere consumato e il salmone pure. E poi sono attirata dalla dressing.
RispondiEliminaGrazie! Un saluto ;D
Grazie! grazie per questa ricetta!!! :D
RispondiEliminaahhhhh che bella ricetta! da provare! bravabrava! bacio
RispondiEliminaSi si mi piacciono molto questi spiedini, e anch la salsina d'accompagnamento!
RispondiEliminaEHI! Che idea!!! ^_______^
RispondiEliminaBentornata, alla grande direi!!!
Baci e buon w-e!!!
grazie a tutte ragazze!! se l' estate non viene a noi, noi ce la portiamo in casa!!! ^^
RispondiEliminagrazie per i complimenti per il blog e per i vostri commenti, sempre molto ma molto ben accetti!!!
baci e buon week end!!!