giovedì 16 dicembre 2010

La Ribollita e gli amici pelosi della Susy ...

la ribollita


La vita è proprio strana, delle volte si incontrano persone, o meglio, esseri innocenti e ricolmi di amore che in qualche modo, volente o nolente,  riescono a cambiartela, in meglio. Quello che è successo a me qualche mese fa, dopo una serie di fortunati eventi, devo ammetterlo, ha contributo a rendere la mia vita ancora piu' ricca ed "emozionale" che mai ... Vi starete forse chiedendo: "Ma che le è successo?? Ha vinto all'enalotto?? Ha sposato un riccone, bello alto biondo e molto piu' giovane di lei??"




Niente di tutto questo, ho solo avuto la fortuna di conoscere Rambo e i suoi amici, e visto che stava cercando una mamma che lo adottasse a distanza e visto che è stato anche amore a prima vista,  mi sono subito armata di scatolette, croccantini e piumini e li ho portati al lui e ai sui pelosissimi amici e ovviamente lo ho adottato a distanza, si, a distanza perché sinceramente sono tutti cani di grossa taglia, molto grandi e nel mio piccolo appartamento proprio ci starebbero come in galera, per non parlare poi  della capo famiglia, Aurora alis "Godzilla" che li ridurrebbe sicuramente a una stregua di poveri derelitti, sfregiati se non addirittura torturati .... 

rambo


Quello che mi ha colpito di piu' durante la mia prima visita è stato come questi cani fossero in perfetta forma fisica nonostante la vecchiaia, vi dico solo che il piu' anziano ha 18 anni!! Questo non è un canile vero e proprio ma una specie di Hospice per cani vecchiarelli, abbandonati, maltrattati o peggio ancora...  

lilly


Insomma, ho dovuto fare conto anche con i miei preconcetti sui canili in generale ma quando la titolare, la mitica "Gina" mi ha raccontato la storia di ognuno di loro (60 cani, e dico sessanta!!!) delle storie raccapriccianti su come venivano "accuditi" ( per modo di dire!!) dai loro padroni e vederli li, in mezzo al bosco, con le loro casette immacolate, con le copertine colorate, in piena forma, muscolosi e sorridenti mi si è riempito il cuore di gioia, affetto, tenerezza ... Mi sono letteralmente buttata su di loro, li ho abbracciati, coccolati, pero', sempre e comunque, con "un' ovo sodo che non andava ne su ne in giu'" (cit.)....  

lilly

Non sono assolutissimamente daccordo con quelle persone che dicono di amare gli animali piu' delle persone,  ma dal momento che ti prendi cura di un essere vivente, che sia un cane, un gatto, un tarpone o uno gnu, deve essere considerato come un essere da rispettare in tutto e per tutto, è una parte di noi, del nostro essere e dipendente quasi totalmente da noi, dagli affetto e lui ti ricambierà cento, mille volte di piu'! Comunque, ritornando al canile la signora che lo custodisce, insieme ad alcuni volontari, hanno sempre e comunque bisogno di aiuto, economico e non, quindi, magari, dico che sarebbe bello per esempio, invece di regalare un cucciolo al bimbetto capriccioso che il piu' delle volte lo scambia per un peluche, fargli capire, adottando anche a distanza una di queste piccole bestiole bisognose che questi non sono giocattoli, appunto, che non vanno maltrattati tanto meno abbandonati quando si parte per le vacanze, come è successo a molto di loro, purtroppo ..

lory


Potrei parlarvi per ore di queste magnifiche bestiole, delle loro storie, ma vi vorrei solo invitare a pensarci su, e linkare sul sito del canile (QUI) o sulla loro pagina facebook (QUI) ... basta poco, solo un' offerta ... veramente ... E visto che siamo vicini a natale, vi ricordo anche che, evitando i regali inutili per esempio a tutte quelle persone a cui vi sentite in obbligo di farli per vari motivi e che magari vi stanno anche sui maroni, lasciate perdere, ci sono tante associazioni onlus che hanno veramente bisogno di noi ... Fate qualcosa di diverso, a chi è diverso da noi, ci vuole veramente poco ....



Con tutto questo non voglio assolutamente fare la "San Francesco" della situazione, con tutte le stronzate che ho fatto in passato ho già la strada spianata per il purgatorio (se mi va bene ..) ma si puo' sempre migliorare nella vita, non credete????
Ora vi lascio in compagnia della Ribollita, ricetta di mia madre, una vera goduria, garantisco, un piatto decisamente adatto a queste freddissime giornate invernali!! Bacio e stay tuned con altre mirabolanti storie, foto e ricette!! Smuack!!!! 

ribollita


La Ribollita

Ingredienti:

  • 3 mazzetti di cavolo nero (io ne ero sprovvista ed ho adoperato il cavolo normale ma voi metteteci quello nero che è piu' adatto a questa ricetta)
  • 4 carote
  • 4 zucchine
  • 4 patate ( di media grandezza)
  • 1 sedano
  • 1 cipolla (il porro è anche meglio)
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • olio q.b.
  • 4/5 rametti di pepolino (timo)
  • mezzo peperoncino
  • un'etto e mezzo di pane di Vinca (Vinca è un paese situato sulle Alpi Apuane, pane fatto con acqua sorgiva e farina e crusca)
  • tre etti e mezzo di fagioli borlotti
  • sale q.b.


In primis lessare i fagioli, poi passarli nel passatutto con la loro acqua di cottura. Mondare e tagliare le verdure, il cavolo privarlo della sua costola. Mettere l'olio di oliva in una pentola abbastanza capace e far insaporire la cipolla tagliata a pezzettini, il sedano e le carote, aggiungere il pomodoro e il concentrato, il pepolino e il peperoncino. Mettere il cavolo tagliato a pezzetti, gli zucchini e le patate, lasciar cuocere lentamente. A fine cottura aggiungere il passato di fagioli. Quando comincia a bollire buttare il pane a dadini e girare, far cuocere per un quarto d'ora, spengere e lasciare riposare. Quando il piatto viene servito aggiungere un po' di olio a crudo... 
N.B.: il pepolino o timo, va' legato a mazzetto per poi poterlo togliere a fine cottura
N.B.: se la ribollita viene consumata il giorno dopo è ancora più buona...


"Che piova o nevichi, o il sole picchi forte sulle pietre, 
io saro' li, al tuo fianco, fedele, mai stanco, curioso e felice.
Guarderò il mare insieme a te ed i miei sogni si mescoleranno ai tuoi ...
Non ci saranno zampe, non ci saranno mani, ma solo il nostro cuore.
Ti accompagnerò sempre, ovunque ti difenderò ed ascolterò i tuoi pensieri,
silente come la notte entrerò nella tua anima e resterò li ...
per non lasciarti mai. E tu fa lo stesso con me.
Non mi abbandonare, perché io non lo farò mai."
-Lettera di un cane-
Giulia Modena   

7 commenti:

  1. Vengo spesso a sbirciare ricettine sul tuo blog.Quando ho letto questo bel post ho pensato di lasciarti un commento: mi è capitato di recente di andare al canile della mia città e come scrivi si sente proprio "un ovo sodo che un va né in su né in giù"...e voglia di abbracciarteli tutti e portarli via di lì in un posto più caldo e accogliente. Ci sono cani che non hanno mai avuto una famiglia,dietro le sbarre da anni senza nessuna colpa..questo pensiero mi ha seriamente fatto pensare ad un'adozione a distanza visto che non posso tenere un cane in casa..vorrei portare tanto affetto ad uno di quei pelosi!
    tutto ciò per dirti "brava": è bello quanto scrivi ed è bello che tu usi il tuo blog per inviare a chi ti legge questo bel messaggio!

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  2. cara susina come sono d'accordo....se penso alla mia Nina alla vita terribile che faceva, alle mille foto passate e sapere che non potevi sceglierli tutti...io faccio quel che posso...e come te sono convinta che a volte si debba scegliere tra le azioni...
    un abbraccio peloso
    p.s. fantastica la ribollita!

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  3. ho fatto anch'io la ribollita l'altro ieri, avendo fatto un salto a livorno mi ero comprata: il cavolo nero (introvabile a pavia) e il pane di montegemoli...va bene lo stessoooo?????
    'sto freddo becco, ma come si faaa????

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  4. Che bei musoni...adorabili!
    Buona la ribollita!

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  5. La ribollita della mamma è deliziosa....Io ho un gatto dal gattile da 11 anni ,ho fortemente voluto un cane e l'ho preso in canile e ho un coniglietto nano che è stato regalato a mia figlia......che meraviglia quei pelosi....vado a vedere il sito

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  6. carinissimi questi cagnoni! E la riobollita sembra ottima. Scorpiamo il tuo blog. Ci iscriviamo cosi non ti perdiamo più di vista! A presto, C&G

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  7. Natadimarzo: grazie mille, come ho gia' scritto, basta veramente poco, a queste bestiole la vita non ha regalato nulla, quindi sta a noi muoverci ... grazie ancora ... ^^

    Lo: abbracci pelosissimi anche a te!! ^^

    mamma: ma certo!!!! mega nevicata a livorno, visto???

    Roxy: si, decisamente, bacioni carissima!!

    Mari e Fiorella: si, dateci una sbirciatina, il canile contiene 60 cani, la maggior parte ancora da adottare ... baci!!!

    C&G: grazieeeee!!! ^^

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