venerdì 20 aprile 2012

Tea Time: Earl Grey + Lemon Zest Shortbreads

lemon zest shortbreads

Rinfreddoliti? Tosse e raffreddore? Giramento di bolas? Niente di meglio di un break nel bel mezzo di un uggioso venerdì pomeriggio, Earl Grey, Lemon Zest Shortbreads e pedalare! Se poi avete più tempo, concedetevi pure una bella lettura, magari romantica. Bacioni e buon fine settimana!

lemon zest shortbreads


Lemon Zest Shortbreads



Ingredienti (x 50/60 biscotti circa):

  • 200 gr. di burro a temperatura ambiente
  • 170 gr. di zucchero
  • 270 gr. di farina 00 (+ altra per la spianatoia)
  • 1 cucchiaino e 1/2 di fleur de sel
  • la buccia grattugiata di 2 limoni BIO
  • 2 cucchiai di acqua (se necessita)

In una ciotola unire lo zucchero con il burro, la farina setacciata, il sale, la scorza dei due limoni e 2 cucchiai di acqua, ora, o vi tirate su le maniche e cominciate a impastare fino a formare una palla bella elastica, o mettete tutto nel mixer e arrivederci. Stendere la pasta su di una spianatoia ricoperta da qualche spruzzo di farina e tagliare i biscotti. Rivestire delle teglie con la carta forno e infornare a 160° per 15/20' circa, monitorando sempre la cottura. Sfornare, lasciare raffreddare e mangiare! 

7 commenti:

  1. ci voleva proprio!! eccheddiamine! :D

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  2. In questi pomeriggi di pioggia è proprio quello che ci vuole!Buon fine settimana!

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  3. perfetti col mio earl grey! sento già il profumo! :-)

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  4. Buon week end a tutte! oggi è uscito un po' di sole, quindi fuori a zonzo per ritornare poi a gustarsi una bella tazza di earl grey e sti' magnifici biscottini!!! :)
    kisses!!

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  5. Dei biscottini proprio invitanti! semplici, ma perfetti per accompagnare una bevanda calda e rilassarsi!
    bacioni

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  6. ne sento il profumino sin qui... ne prendo un paio per domani pomeriggio :D
    Bacini
    Gialla

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