Bounty Killer Cake ...

Che bello alzarsi la mattina, aprire la finestra, aver programmato da settimane e settimane una gita al mare, un pic-nic con gli amici, un tour in bici e fuori invece piove a catinelle?? Oppure, tornare a casa dal lavoro, stanca e affaticata e trovare il salotto pieno di parenti (serpenti) venuti da chissà dove che ciarlano rumorosamente facendo spaventare anche il gatto?? O anche quando aspetti da mesi il finale del tuo telefilm preferito e improvvisamente salta la luce per un guasto tecnico?? Vogliamo aggiungere altro??? Si? Avete presente una di quelle notizie brutte ma brutte, una di quelle che non ti sarebbe mai passata per la mente di quelle che ti pigliano di sorpresa alle quattro di un pigro martedì pomeriggio? (cit. big kahuna) Ecco, dopo tutto cio', come rimediare per risollevare il morale??? Di solito c'è poco da fare, o te ne stai li seduta come un ebete con lo sguardo perso nel vuoto, o pigli a testate lo spigolo della porta oppure telefoni ad un amica (che puntualmente invece di risollevarti il morale ti vomita addosso tutti i suoi problemi ..).

Io non ho una ricetta segreta, ne una pozione magica, tanto meno un incantesimo, so solo che quando tutte le cose vanno per il verso sbagliato cerco di risolvere il problema il prima possibile, in una maniera o in un altra, in alternativa mi consolo prendendo in braccio la gatta, le solletico la pancetta, lei mi fa due ronf ronf, e mi preparo l'unico elisir di felicità che io conosca ... la micidiale "Bounty Killer Cake!" con una profumatissima tazza di tè....

Dico micidiale perché è talmente iper calorica (e soprattutto super-nutellosa) che credo cancellerebbe qualsiasi brutto pensiero anche negli animi più agitati. Fossi un medico la prescriverei come cura, una fettina al giorno nel perido premestruale, due grosse fette per scacciare i cattivi pensieri, quattro fettine se arriva la piangina, mezza torta se si vuol cadere in uno stato di beata incoscienza, insomma ve la consiglio vivamente soprattuto se volete far felici i vostri familiari per l'ora di merenda, ma attenzione, l' effetto maggiore lo si ottiene nei periodi freddi, quindi vi consiglio di prendere carta e penna e di attendere fino ad ottobre, ma se le brutte situazioni si presentano anche in estate, in alternativa strafogatevi di gelato alla nutella (QUI)!!!

Bounty Killer Cake

Ingredienti:

• 3 uova
• 2 vasetti di yogurt al cocco
• 3 vasetti di farina di cocco + una manciata per guarnire
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti di farina setacciata
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 dito di olio di semi
• gocce di cioccolato (qb)
• nutella

Amalgamare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt. Aggiungere la farina di cocco e mescolare, unire la farina setacciata, il lievito, l'olio e le gocce di cioccolato (quantità a piacere). Montare le chiare a neve, aggiungerle all'impasto e mescolare. Ungere con il burro una teglia a cerniera di media grandezza e infarinarla, versare il contenuto e infornare, forno preriscaldato a 150° e far cuocere per 45/50 minuti. Sfornare e ricoprire la superficie con la nutella e una spolverata di farina di cocco.

Tutto ciò, momenti tristi e non, per poter partecipare al contest di Juls, "ricette per la felicità" scadenza 11 luglio 2010.