lunedì 26 settembre 2011

Parties di fine estate # 3 e la ricetta di oggi: Flan al pomodoro, caprino e cipolla

Flan al pomodoro, caprino e cipolla

Chi vi sta scrivendo è il segretario personale della Susina, appena sconfitta la macchina infernale si è rimessa subito al lavoro recuperando "tutto", unico neo è che ha spremuto così tanto i suoi 2 neuroni che si è ammalata. Febbre, raffreddore, bronchite, ora è li nel letto sdraiata che trascorre le ore ronfando come un Grizzly con le adenoidi. Comunque mi ha espressamente raccomandato di postare le foto dell'ultimo party di fine estate (spettegolezzo: i party notturni sono stati tutti archiviati in altra sede, ben lontana dal blog di cucina, eh eh eh!)  e l'ultima delizia cucinata con le sue manine che io ho personalmente assaggiato! Saluti a tutti!

























Flan al Pomodoro
Caprino e Cipolla


Ingredienti (x 5/6 ps.)


  • 2 uova grandi
  • 250 ml di latte
  • 500 gr di pomodorini ciliegini (o pachino)
  • 120 gr. di formaggio caprino fresco
  • mezza cipolla piccola (o anche erba cipollina fresca)
  • qualche cucchiaio di pangrattato
  • olio/sale/pepe

Sbattere le uova in una ciotola aggiungendo il latte a filo, mescolare bene. Lavare i pomodorini e tagliarli in piccoli pezzetti, non tritati! Schiacciate il formaggio caprino in una ciotolina a parte con la forchetta. Tagliare a pezzetti piccoli la cipolla e mettere da parte. Ungere 5/6 cocotte monoporzione con dell'olio e poi passarle nel pangrattato, eliminarne l'eccesso. Formare un primo strato di pomodorini, poi un secondo con il formaggio e un terso di cipolla (mi raccomando non eccedere troppo con la cipolla, solo un pochino per insaporire). Terminare con uno stato di pomodorini tagliuzzati e ricoprire il tutto con la miscela di latte e uova facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti. Aggiustare di sale e pepe dopodiché spolverizzare con il pangrattato. Infornare a 180° per 25' circa. Servire nelle apposite cocotte.  



7 commenti:

  1. auguri susina, rimettiti presto.
    la tua segreteria sappi che ha svolto bene i compiti.
    le foto che hanno pubblicato sono bellissime e fanno assaporare la fine dell'estate idem la ricetta.
    buona ripresa, un abbraccio caldo.

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  2. Fantastiche le foto, e anche la ricetta, profumata, leggera e gustosa, perfetta per un party di fine estate!Buona guarigione ^^

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  3. E beata lei che ha una segretaria così efficiente!!!!
    Ottimi e bellissimi questi flan, rimettiti presto ;)

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  4. complimenti per il flan..che amore i tuoi bimbi..bellissimi!!belle foto!!


    Ti invito al mio contest in collaborazione con giallozafferano..una raccolta di ricette sulle melanzane..se ti fà piacere ti aspetto http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/contest-ala-norma/ grazie ^_^

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  5. Che meraviglia questo post, bellissimo un bacio e grazie

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  6. lagonzi: grazie! sono guaritaaaaaaa!! bacio!! ^__^

    meggy: grazie!!

    zia: un segretario!!! altrimenti se la prende con me!! ah ah ah!! ^^

    tina: grazie ma non sono i miei bimbi ma quelli della mia cugina/sorella, a loro piace moltissimo farsi fotografare e, strano ma vero, sanno stare benissimo anche in posa!! ah ah ah!! ^__________^

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