Torta soffice alla nutella, nocciole e cannella

Nel post più recente, mi sono dimenticata di dire che, oltre al nuovo look, altre novità sono in arrivo, ad esempio una notevole predilezione per i dolci e nello specifico, biscotti, pasticcini, confetture, crostate, insomma tutto ciò che riguarda ricette zuccherine. Questa nuova tendenza è dovuta al fatto che non ho poi così tanto tempo da dedicare alla cucina quindi ho deciso di postare e di conseguenza cucinare, solo ed esclusivamente cose che mi danno veramente soddisfazione. Tutto questo non vuol dire che il resto è noia, è una scelta legata a motivi di tempo e praticità. Cercherò comunque di coccolarvi, magari davanti ad una fumante tazza di cioccolato e un bello scones imbottito, paste, timballi, arrosti e co. arriveranno lo stesso, magari con meno frequenza, detto ciò, ecco in arrivo un bel dolcione da colazione soffice e profumato, baci, abbracci e buon week end!

Torta soffice alla nutella,

nocciole e cannella

Ingredienti:

• 175 gr. di burro ammorbidito
• 175 gr. di zucchero
• 3 uova
• 200 gr. di farina auto-lievitante
• 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• 4 cucchiai di latte intero a temperatura ambiente
• 5 cucchiai abbondanti di Nutella
• 200 gr. di nocciole tritate grossolanamente
• zucchero a velo vanigliato qb.

Dolce semplicissimo, basta montare lo zucchero con le uova precedentemente sbattute, aggiungere il burro, il latte, la nutella, la farina il lievito, la cannella e le nocciole tritate, mescolare il tutto e colare il composto in una teglia a cerniera di circa 18 cm. Infornare a 180° (forno ventilato e preriscaldato) per 1h. circa. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo.