Devo ammetterlo, la marmellata di fragole è la mia preferita in assoluto...... è la prima volta che mi "confronto" con questo squisitissimo frutto rosso di stagione ..... in giro si vocifera addirittura che la Susina si stata contagiata dal morbo della frutta in vasetto, molto probabile...... quindi sopportatemi perchè ne vedrete ancora delle belle!!!
(hands: courtesy of my mother!)Marmellata di Fragole e Limone
Ingredienti e dosi per 3 vasetti medi:
1 kg e mezzo di fragole mature
700 gr di zucchero
90 gr di acqua
1 limone bio
scorza di 1 limone bio
Pulire e lavare le fragole. Grattugiare la scorza del limone e prelevarne il succo. Tagliare le fragole e unire gli ingredienti in una ciotola. In una casseruola mettere lo zucchero e l'acqua e far bollire per 5 minuti circa. Lasciarlo intiepidire e versarlo nella ciotola con le fragole. Far riposare per 2 ore. Versare tutto il composto in una casseruola antiaderente e far bollire su fiamma moderata. Togliere di tanto in tanto la schimetta che si forma. A cottura ultimata (prova del cucchiaino) lavare dei barattolini di vetro con acqua calda corrente, versarci il composto, chiuderli ermeticamente e sterilizzarli con acqua bollente per 45 minuti circa.
Vorrei ringraziare la mitica Manu che mi ha fatto l'onore, il piacere di donarmi questo premio creato appositamente da lei per noi ... sei un persona speciale tesoro, ti meriti il meglio dalla vita, perchè?? "Pé questo, questo e quest'aaaartro motivo!" ^____^
E poi i mitici Sabry&Luca, i loro post sono emozionanti, sensuali, diapositive a colori di vita!!
Grazieeeeeeeee!!
