A volte ritornano ...

-"A volte ritornano"-
è quello che hanno detto i miei, sconsoli, quando mi hanno visto salire le scale con le valigie in mano dopo qualche anno di assenza "riaccogliendomi" in quel nido che ha visto i miei natali diversi anni orsono ... -"poveracci"- ricordo che mi dissi più sconsola di loro ... ^^ In sostanza, sono trascorsi 2 anni ed io sono ancora qui, la cosa doveva essere temporanea e invece ... ed invece, in attesa di tempi migliori, ovvero sistemare ancora un paio di cosette in qua e la ... approfitterò ancora della loro generosa ospitalità. Nel frattempo mi sono guadagnata alcuni spazi, pochi purtroppo ma per fortuna per loro, e l'ho riempiti delle mie cose che mi sono trascinata dietro e accumulate negli anni ...

Ad esempio mi sono fatta un "tea corner", dopotutto l'armadio in camera mia è stracolmo di vestiti e di oggetti inutili (per lo più regalati ...), qualche mensola per le mie teiere da collezione e servizi da caffè e latte vintage, un posticino segreto per le mie spezie, l'angolo del caffè, la gelatiera, qualche robot etc etc... per il momento purtroppo niente MdP a meno che non rivoluzioni l'assetto del terrazzo, ma a quel punto loro potrebbero anche decidere che l'ospite dopo il 3 giorno puzza, quindi per il momento tralasciamo ... Non è semplice rientrare in famiglia dopo qualche anno di assenza, ma è anche vero che io sono cambiata e anche loro, quindi ci siamo imposti delle regole semplici ma adatte alla convivenza.

Unico scoglio (se non una montagna) ancora da sormontare è il "fornello" ... ognuno dei componeni della famiglia si cucina per se (ebbene si, siamo una famiglia stramba), ognuno di noi, sia a pranzo che a cena, cucina cibi differenti, immaginatevi quindi le lotte tra i fornelli ovvero: tegami spostati, fiamme spente -"Uh! Ti ho spento la fiamma??? Scusa non avevo visto il tegamino..."- per non parlare poi di mio padre che per hobby ha deciso, dopo essere andato in pensione, di dedicarsi alla piccola pasticceria, un vero incubo, credetemi .... Comunque, tutto sommato, questa fase "regressiva post-post, ma molto post adolescenziale" della mia vita mi ha portato a crescere sotto altri aspetti e la cosa non è da poco ... Insomma, mal comune mezzo gaudio ...

In sostanza, tutti questi discorsi, foto etc ... sono stati fatti per il simpaticissimo "GIVEAWAY" di Sarah, con l'aggiunta poi di un delizioso e semplice primo piatto realizzato qualche giorno fa da me medesima, quindi buon appetito e se avete voglia anche voi di immortalare qualche angolo della vostra cucina non mancate di partecipare, il tutto scade il 26 aprile 2010. Ciaoooooooooooo!!!!!!!! ^__^

Sigarette (Ziti) al Pomodoro in stampo da Plum-Cake

Ingredienti per 4 persone:
Pasta "Sigarette" (o Ziti)
Passata di pomodoro (qb)
basilico
aglio-olio-sale-pepe
acqua
2 mozzarelle
100 gr di parmigiano grattugiato
uno stampo da plum-cake medio

Fare una salsa di pomodoro con basilico, aglio olio, sale e pepe molto liquida (aggiungete acqua), tagliuzzare le mozzarelle e cominciate con il disporre la salsa sul fondo dello stampo, e poi a strati: le sigarette crude, la mozzarella, il parmigiano e di nuovo la salsa e così via .. Infornare a 170° per 45' circa.

Orange Mania ...

8 marzo e si ricomincia a postar ricette ... se qualcuno pensava ad una torta mimosa si sbagliava di grosso ... buona è buona, per carità, ma oramai è inflazionata e io personalmente vado per i miei orti .... Mia sorella mi ha portato una cassettata di arance siciliane, non sono tarocchi, di questo ne sono sicura anche se non me ne intendo molto ... sono enormi palle sferiche biologiche con poca buccia ma tanto succo, deliziosamente dolci .... quindi tra spremute in quantità industriale e spicchi mangiati a colazione o a fine pasto ho deciso di farci un paio di cosette, la prima è stata una meravigliosa "Orange Curd", la ricetta perfetta l'ho trovata nel sito di FrancescaV e ne è venuta abbastanza sia per farcire una crostata che per ricavarne un paio di vasetti per farne scorta .... Delicatamente profumata, ottima per farcire qualsiasi golosità è letteralmente da leccarsi i baffi ....

Crostata con Orange Curd

Ingredienti:
Per la frolla:
100 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito vanigliato
250 gr di farina 00 (io l'ultima volta ho provato con quella di kamut ed è venuta buonissima!!)
1 pizzico di sale

Per l'Orange Curd (di FrancescaV):
90 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova
2 arance grosse bio
2 cucchiaini di maizena

Sbattere l'uovo in una terrina aggiungendo lo zucchero. Mescolare ed aggiungere gli altri ingredienti. Questa volta cuciniamo la crostata "in bianco" ovvero: stendere la frolla in una pirofila rivestita di carta forno, ricoprirla a sua volta con la carta stagnola e riempirla con dei fagioli o ceci. Cuocere a 170° per 35' circa. Sfornatela, togliere la carta stagnola e i legumi (che si possono riutilizzare per altre cotture in bianco) e lasciatela raffreddare. Preparare l' Orange Curd incominciando con il grattugiare la scorza delle arance, poi spremerne il succo e mettere il tutto da parte. Sbattere le uova con lo zucchero e nell'ordine aggiungere il succo delle arance, la buccia grattugiata e il burro a temperatura ambiente fatto a piccoli tocchetti. Mescolare il composto e poi trasferirlo in una terrina da mettere a bagno maria con 4 cm di acqua. Cominciare la cottura con la fiamma bassa. Dopo 20' circa aggiungere la maizena, girare frequentemente in modo tale che si addensi e poi far cuocere per altri 20'. A questo punto possiamo riprendere la nostra crostata e farcirla con questa meravigliosa Curd. Da consumarsi possibilmente tiepida.

E per finire, vorrei ringraziare Cristina di "Magic in the Kitchen" e Gialla di "Gialla tra i fornelli" per avermi regalato questo carinissimo premio che fa molto primavera!!

And the Winner is ......

.... ALESSIA del blog "TIMO E MAGGIORANA" con il suo infuso di "Tè al Cardamomo". La sottoscritta e il SIGNORE DEL TE' ringraziano di nuovo tutti coloro che hanno partecipato; all'inizio eravamo un po' scoraggiati dalle poche adesioni poi invece, alla fine della fiera, ci possiamo decisamente ritenere più che soddisfatti, ne verrà fuori un bel PDF ne sono sicura, una raccolta che potrete scaricare o consultare direttamente dal mio blog o dal sito del Signore del Tè. Visto che al momento sono molto oberata (non sto di nuovo a riportarvi il perchè altrimenti vi faccio venire la barba lunga come quella di Matusalemme) ho pensato che nel frattempo i ritardatari o chi aveva postato per errore più di una ricetta potrebbero lostesso aggiungersi alla raccolta nella categoria "Fuori Concorso" dove posterò anche la mia di ricetta, se avete voglia quindi aggiungete pure il vostro link nei commenti di "TEA RECIPES" del contest precedente ...
Detto cio', vi offro virtualmente con l'allegra compagnia di "Slash e Ozzy" una bella tazza fumante di tè, visto che è ritornato il freddo direi che cade proprio a fagiolo ...
Grazie ancora e ancora grazie, la vostra Susina, strega del tè ..... ^___^

Cin!