Il mio primo contest!!!! Partecipate numerosi!!!

"L'uso corretto del tè è divertire l'inattivo,
rilassare lo studioso,
e diluire i pasti di quelli che non fanno esercizio
e non praticano l'astinenza"
Samuel Johonson
(1709-1784)

L'idea di una nuova raccolta mi era balzata alla mente appena conclusa quella precedente ovvero quella delle insalate (non smetterò mai di ringraziarvi per la vostra numerosissima partecipazione!!!), quindi, sulla scia di quel successo, mi son detta: ma perchè questa volta non provare a fare un vero e proprio contest???
Navigando nel web, ho avuto l'onore di incontrare un signore molto speciale, "IL SIGNORE DEL TE'" dall'omonimo sito, "un personaggio immaginario" come si definisce lui "amante del tè e delle tradizioni ad esso collegate" (cliccando QUI potrete andare a trovarlo sul suo sito) ... inoltre, il caso ha voluto che lui stesso organizzi delle cene conviviali a base di tè in ristoranti di fiducia, dove, nel corso della serata viene anche riservato uno spazio per la cerimonia cinese del Gong Fu Cha. Se volete andarlo a trovare fisicamente e avere maggiori informazioni, il suo negozio si trova a Torreglia (PD). Da questo incontro fortuito (non a caso il negozio si chiama "Erboristeria 2 Streghe!!) l'idea di lanciare una nuova raccolta/contest con a tema il TE', ovvero ricette a base di questa bevanda ambrata, preparazioni di dolci, salati, bevande calde e fredde, carni, pesci contorni etc.. etc.. Qualsiasi cosa che abbia come ingrediente qualsiasi tipo di tè, anche miscele originali inventate da voi!!
Il Signore del tè omaggerà il primo classificato con un assortimento di vari tipi di te' (bianco, giallo, verde, nero, pu-erh, oolong, aromatizzato) e tazza cinese. Il sorteggio avverrà a fine contest, il 1 febbraio tramite "Manina Santa", ovvero sequestrerò per qualche ora la piccola Emma (la figlia treenne di mia cugina) che estrarrà il bigliettino fortunato tra tutte le partecipanti ....
Ma ora passiamo alle regole:

-pubblicare nel proprio blog la ricetta con la foto della mia raccolta e link a questa iniziativa
-valgono anche ricette già pubblicate
-potete partecipare con 1 sola ricetta (perchè, dato il sorteggio, sarebbe scorretto nei confronti di chi ne pubblica una sola)
-inserire nel post la foto della raccolta
-lasciare il link della ricetta nei commenti a questo post
- valgono anche ricette di non-bloggers che possono partecipare inviando la ricetta con foto via mail a susina67@tiscali.it
con oggetto "Tea recipes"
-termine di scadenza 31 gennaio 2010

Attenzione, il tè non deve essere presentato come bevanda di accompagnamento ad un piatto ma deve far parte integrante della ricetta stessa!! Se invece proporrete una miscela di vostra invenzione, non deve essere accompagnata da nessun piatto, ma deve essere descritta nel particolare raccontandoci cosa vi ha ispirato nella sua creazione.
Difficile??? Ma noooo!! ^_^

Vi lascio un'esempio ... Ho cucinato questo piatto qualche giorno fa, un pò scettica a dire il vero in quanto ho sempre adoperato il tè come ingrediente solo nella preparazione di alcuni dolci, mai per una ricetta salata ... E' stata un piacevolissima sorpresa ... il piatto ha riscosso molto successo, gli altri ingredienti si sono sposati benissimo con il tè verde che ho adoperato, dando al piatto stesso un sapore decisamente delicato ma molto particolare .... Quindi, via libera all'immaginazione!!!

Fettuccine al tè verde, formaggio caprino ed erba cipollina

Ingredienti x 4 ps:
350 gr di fettuccine
4 tazzine da caffè di tè verde
2 cucchiaini di miele d'acacia
120 gr di caprino (io ho adoperato quello fresco ma la ricetta originale prevedeva quello stagionato, ma va bene lostesso, fidatevi ... ^^)
20 gr di burro a temperatura ambiente
abbondante erba cipollina fresca e tritata
sale/pepe/olio

Preparare il tè verde con 4 tazzine da caffè di acqua, metterlo da parte. Nel frattempo cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Lavare e tritare l'erba cipollina. Prendere una padella capiente, versare il tè e amalgamarlo con i 2 cucchiaini di miele lasciandolo sciogliere completamente. Far scaldare di nuovo il tè. Scolare la pasta 2 minuti prima della cottura e versarla nella padella con il tè bollente, terminare così la cottura. Mantecare con il burro lavorato in precedenza con il caprino e amalgamare bene il tutto. Pepare e cospargere di erba cipollina. Mescolare e al momento di servire in tavola, aggiungere un filo d'olio.
(Ricetta deliberatamente rivista e corretta da me, tratta dal libro "Tè pensieri, parole e aromi" Food editore)

p.s.: mi ero dimenticata di dirvi che il tutto verrà ovviamente trasformato in un mirabolante PDF!! ^^

I PARTECIPANTI:

Alessia con: "The al Cardamomo" (LA VINCITRICE!)

Micaela con: "Muffins al tè matcha pralinati"
Onde 99 con: "Soba e germogli di soja in salsa di zenzero e Matcha"
C'era una volta ma adesso non c'è più con: "Dolcetti giapponesi al Matcha"
Daniela&Diocleziano con: "Rigatini di riso aromatizzati al tè verde con pesto e patate"
Fiordilatte con: "Pere in gelatina di tè alla vaniglia, gelsomino e mandarino"
Sciopina con: "Gelato al thè verde Matcha"
Gata con: "Plum cake di tè Bancha speziato"
Clementina con: "Tè verde ai petali di rosa e zenzero"
Laura con: "Liquore al tè verde"
Chiara con: "Pera volpina al Tè bianco con crema alla vaniglia"
Fiorix con: "Torta ai mandarini e al tè verde"
Anna Maria con: "Creme brulè al tè Matcha"
Tatti con: "Tattinvoltini di verdurine al tè"
Elle con: "Friandises-al-tè-Matcha-di-Pinella"
Sabry&Luca con: "Ravioli al Tè con ripieno di castagne su salsa al Tè nero"
Rossa di sera con: "Bavarese di riso al tè con salsa di mirtilli rossi"
Cipolline sott'aceto con: "Biscottini al thè aromatizzato"
Stefi con: "Spezzatino al tè matcha aromatizzato al bergamotto"
Cobrizo con: "Pasta al forno con zucca, cavolfiore e Genmaicha"
Cinzia Ciprì con: "Risotto al porro con rose pouching e polvere di pomodorino"
Martina con: "Quadrotti energetici al tè"
Una zebra a pois con: "Tè brulè"
Acquolina con: "Cioccolato Chantilly al tea al Bergamotto"
Mike con: "Panzerotti croccanti di quaglia con aria di Kukicha"
Romy con: "Crema al tè speziato"
Terry con: "Muffin al Matcha e Ribes Rosso"
Menu' turistico con: "Panna cotta alla violetta con gelatina all' earl grey"
Mariluna con: "Bara Brith, pane al tè e frutta secca"
Arteteca's kitchen con: "Scampi con tortino di verza in salsa di tè al limone"
Valentina con: "Cioccolatini al thè matcha"
Molly con: "Crostino di spada simil-affumicato al tè orange pekoe"
La melagranata con: "Pollo ripieno di magro al profumo di agrumi e tè"
Rosmarina con: "Nutella al Matcha"
Imma con: "Mint Tea and chocolate muffin"
Anemone con: "Pollo affumicato con tè nero"
Ciliegina birichina con: "Biscotti aromatizzati al tè nero"
Antonella con: "Cioccolatini fondenti con ripieno di ganache al cioccolato bianco e al tè verde"
A tutta cucina con: "Dolcetti al tè verde"
Sale e zucchero con: "Risotto al tè verde, gamberi e limone"
Luna con: "Ciambellone al tè nero ai fiori di cocco"
Iana con: "Crema di latte al Chai"
Lenny con: "Panna cotta all' Earl Grey"
Cipolla con: "Riso al tè nero di Ceylon con germogli di soia e arance rosse"
Olivia con: "Crème caramel with Pakistani tea"
Carlotta con: "Bocconcini di pollo speziati al Tè Rooibos cipollotti stufati e riso Basmati"
Jajo con: "Panna cotta al tè alla vaniglia e lampone"
Glu.Fri con: "Tartellette alla crema di arancia e tè"
Erica: Tè nero all'araba"
Tania con: "Dolce al cacao e al Tè"
Juls con: "Cialdine al tè nero"
Viz con: "Uova affumicate con Lapsang Suchong"
Pagnottina con: "Biscottini al tè nero di fragoline di bosco e petali di rosa"
Gio' con: "(quasi) Fondant ubriaco al Lapsang Suchong e mandorle"
Nonnagiulo con: "Bigne' all'olio al profumo di tè"
Dada con: "Crème chocolathée à l'agar agar"
Marina con: "Macarons al tè verde profumato al gelsomino e ganache di cioccolato"

RICETTE FUORI CONCORSO:
(che troverete nel PDF)

La Susina con: "Fettuccine al tè verde, formaggio caprino ed erba cipollina"
La Golosastra con: "Tè nero alla vaniglia e cardamomo"
Gata da Plarr con: "Gelee' di mele speziate con zucchero al tè Matcha"
Terry con: "Shortbread al Matcha"
Croac con: "Crema aromatizzata al tè nero"
Rossa di sera con: "Panini Five-o-clock"