Aperitif at the end of summer......

Questo aperitivo, fresco e leggero lo dedico alla coppia più sexy, dolce, solare, esplosiva di tutto il mondo dei food blogghers!! Ma di chi mai starò parlando??????? ^_^

Luca&Sabry!!!!!!!

Ingredienti:

Aperol, acqua tonica, ghiaccio, foglie di menta, uno spicchio di lime per guarnire..... e da sgranocchiare....

Chips al grana e semi di papavero blu

Ingredienti:
Grana padano qb
semi di papavero blu

Grattugiate un grosso pezzo di grana (meglio evitare la grattugia ed adoperare il gratì..) e disporlo sul fondo di una padella antiaderente. Farlo fondere e cospargerlo di semi di papavero, portando attenzione che non diventi marroncino (altrimenti può sapere di bruciato) Spengere il fornello e far freddare il contenuto per qualche minuto. Staccarlo dalla teglia con un mestolo di legno facendo attenzione a non rompere la crosta. Spezzettate in piccole parti somiglianti ad una patatina.....

Poponi, premi e il sogno di Andrea......

"Confettura di Popone e Mandorle"

Dalle nostre parti, quì in toscana lo si chiama Popone, in realtà è il Melone (che poi per noi il melone è la mortadella....) O_O

insomma, questa è la mia prima confettura, ebbene sì, ho "sdoganato" questo frutto che a me piace molto e ne ho fatto una dolce purea da barattolo.....il risultato di questo mio esperimento è stato soddisfacente, se non fosse che, per i miei gusti è un pò troppo dolce, forse la prossima volta mi devo moderare ancora di più con lo zucchero, anzi, magari non ce lo metto proprio......questa ricetta, che ho trovato sullo speciale di sale & pepe di agosto, la dedico alla mia amica Gatina, neo strega e quindi sorella di calderone, gatto nero e luna storta (gli altri 3 maghi. pasticcioni..) riporto "paro-paro" la ricetta.......

ingredienti:
3 poponi
400 gr di zucchero per ogni chilo di polpa di melone
il succo di 2 limoni
mandorle pelate

Bollite i barattoli. Spolpate i meloni, eliminate i semi e riducete la polpa a pezzetti. Mettete i cubetti di popone in una terrina con lo zucchero e il succo di limone, lasciate riposare per 2 ore e poi procedete nella cottura. Fate cuocere a fuoco medio per un'oretta circa mescolando di tanto in tanto ed eliminando la schiuma che si formerà in superficie. Infine aggiungete le mandorle e mettete la confettura ancora calda nei barattoli che vanno riempiti fino al bordo. Quindi avvitate i coperchi e girateli sottosopra, lasciateli raffreddare e riponeteli in un luogo asciutto e al riparo dalla luce...