"It' s finally friday, and I'm free again
I got my motor runnin' for a wild weekend
It' s finally friday, and I'm outta control (yeeeeeeeehaaaaaaawww)
forget the workin' blues and let the good time roll!!"
Ok, il polpettonne di mamma è molto poco Rock, ma Roll, lo è di sicuro!! Decisamente ha il suo perchè, specialmente quando scende nel palato .... ^^
Polpettone Brasato
Ingredienti:
mezzo kg di carne di vitello macinata
1 uovo sbattuto
2 cucchiai di passata di pomodoro
parmigiano grattugiato (qb)
30 gr di mollica di pane
3 carote grandi
2 coste di sedano
2 cipolle bianche di media grandezza
latte/farina/pangrattato/olio/sale/pepe/noce moscata/vino bianco
Mescolare il macinato con il sale, l'uovo sbattuto, il parmigiano, la mollica di pane precedentemente bagnata in poco latte e ben strizzata, una piccola grattatina di noce moscata, una spolverata di pepe e aggiustare di sale. Lavare e pulire le verdure e tagliarle a strisce abbastanza grosse. Con le mani umide dare forma al polpettone. Infarinarlo e cospargerlo di pan grattato (poco). Adagiarlo in una teglia antiaderente con poco olio, farlo rosalare a fiamma alta girandolo lentamente per non romperlo. Aggiungere ai lati le verdure, abbassare la fiamma e a metà cottura bagnare con poco vino bianco e quando è evaporato aggiungere i 2 cucchiai di passata di pomodoro. Far cuocere lentamente coprendo la teglia con un coperchio per 40' circa girando spesso le verdure.
Grazie a Marilena per questo bellissimo premio!! ^^
P.S.: Non dimenticatevi del mio contest mi raccomando!!!
Buon weekend!! ^^
Buon weekend!! ^^
20 post-it:
ciao susy
buono il polpettone, mi hai fatto venire voglia di farlo domani! baci e buon we!
Il polpettone è secondo che non preparo mai. Anche a me è venuta voglia di farlo Babs! A prestoo
ottimo!! molto invitante!
sempre ottime le polpette1
Che buono... non vedo l'ora che sia venerdì... il prossimo però quando finalmente avrò finito la mia malefica dieta super rigorosa di una settimana, magari poi gli darò giù di polpettone!!!
Io ho l'influenza e voglia di cucinare zero..cosa darei per una fetta di questo..Buon weekend!
Ciao! buonissimo e gustoso questo polpettone!
un bacione
Polpettone dall'aspetto e, sicuramente, gustosissimo.
Secondo noi è anche molto rock, nel senso che sa dare allegria quando lo si porta in tavola.
PS
http://saporidivini.blogspot.com/2009/11/tea-scented-ravioli-on-black-tea-sauce.html
questo è tutto per tè...opsss per te:-)
Un bacio da Luca&Sabrina
aggiungo subito il link!!! bravissimi!!! ^^
Polpettone squisito!!!!!!!!!!!! Mi piace da matti!!!!!!!!! Streghetta come stai?
collega!!!un pezzo di polpettone è mio!!!!buona domenica
Sono anni che non lo mangio e tanti che non lo preparo,ma me ne hai fatto venire voglia con queste foto...
ma se lo fa la susina il polpettone è rock!
Bello, buono e semplicissimo ( e chissà che pensavo, la parola "brasato" mi ha fatto immaginare cose più complesse!)
Un bacione
Giulia: in effetti anche io ero un po' scettica, l'ho chiesto un paio di volte a mia madre se si chiamasse realmente polpettone brasato, lei ha detto di si ... bho?? Comunque buono è buono e anche molto morbido infatti bisogna fare molta attenzione in cottura quando lo si gira perchè si spezza facilmente ..
questo brasato è deliziosoo
...aaaaaaaaaaaannnnnnnnnni fa lo facevo spesso poi basta. Che ricordi mi hai risvegliato....gnam gnam....ciao ciaooooooo Robi :O)
Bello e gustoso questo polpettone brasato!!!!!!
Buona settimana!!
A proposito di contest,se ti va di partecipare alla nuova edizione del mio blog-concorso "Un Soave Natale" sei la benvenuta!!
Interessante val, credo proprio che parteciperò ... ^^
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