Il D Day è arrivatoooooooooooooooooo!!!

L'agognate ferie sono finalmente arrivateeeeeeeeeeeeeeee!!!!! Vi abbandono per un pò, tornerò dall'isola di smeraldo con sicuramente qualche prelibatezza irlandese e tante tante fotooo!! Le ricette dedicate a.....torneranno dopo le ferie, tanto mi son scritta tutto e non mi dimentico!!!

Ciaoooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un'insalata per Morettina + premi e ringraziamenti......

Innanzi tutto vi ringrazio per essere sempre presenti nella mia cucina anche quando io me ne stò "ammollo" nelle limpide (si fà per dire) acque del mio amato Tirreno....Sì, tutto questo sole mi ha un pò allontanato dalla cucina, e poi tra il lavoro, gli amici che sono in formissima....mi stò facendo trascinare.....e perchè no???? Era da un sacco di tempo che non mi divertivo così!!!! ANIMOOOOOOOOOOOOOOO!!!!! (grido di battaglia!!)
Comunque torniamo a noi, anzi a "Morettina", questa ricetta è per te, lo sai, in questo periodo non sfioro neanche il fornello con il pensiero, ti dedico quindi questa insalatina insolita sperando ti sia gradita....Smuack!!!

Insalata di melone, fagiolini, feta e ravanelli

Ingredienti:
1 meloncino
250 gr di fagiolini lessi
6 ravanelli
200 gr di feta
1 rametto di cerfoglio
olio/sale/pepe

Tagliare il melone a fette e privarlo della buccia, farlo a cubetti, metterlo in un'insalatiera insieme ai fagiolini tagliati a metà, i ravanelli fatti a rondelle, la feta sbriciolata e il cerfoglio. Condire con sale, pepe e olio. servirla fresca..

Eccomi!!!!!!!!!!!!!!! Scusate per il ritardo ma "Now here I' am!!!!!!!"
Ringrazio in primis la mia quasi-vicina-di-casa, "La Pippi" per questo simpaticissimo premio con la seguente motivazione: perchè sei simpatica, hai una fantasia irrefrenabile e sei sempre piena di iniziative ! Bellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa della tua streghettaaaaaaaaaa!!!!!!!!

Siccome sono un pò straimpegnata in questo periodo, passo questo premio a tutti quelli che ancora non lo hanno ricevuto.........
After that passiamo al secondo, non meno importante assegnatomi da "Luca&Sabrina" da poco conosciuti e già mi sono innamorata di loro!!!!! Siete splendidi!!!!!!!!!!!!
p.s.: sabato notte ero a Bologna....hi hi hi....

Infine un grazie a "Polinnia" che mi ha segnalato questa bella iniziativa di Gianluca Pistore!!!

Cous Cous alla toscana....dedicato a Manu...

La Panzanella

Questo piattino molto estivo lo dedico alla Manu, lo sò, lo sò, lei mi ha parlato di cous cous, ma ne ero sprovvista, in compenso avevo molto pane secco in casa, così ho deciso di fare la "Panzanella". Per chi non lo sapesse, è un tipico piatto toscano, molto povero, di origini contadine che veniva consumato nei campi nella pausa pranzo dal lavoro. E' molto semplice da preparare, di solito lo si viene considerato un piatto unico, ma in alcune osterie toscane viene proposto anche come antipasto.......

Ingredienti:
Una pagnotta secca preferibilmente toscana
1 cipolla di tropea
1 cetriolo
5/6 foglie di basilico
pomodorini
sale/pepe/aceto/olio

Immergere la pagnotta in una ciotola piena d'acqua e lasciarla in immersione per mezz'ora circa, dopodichè strizzarla e sbriciolarla in una insalatiera abbastanza capiente. Affettare finemente la cipolla, il cetriolo privo di buccia, i pomodorini tagliati a metà e le foglie di basilico spezzettate. Aggiungere una buona dose di olio e di aceto, salate e pepate a piacere, mettere in frigo......

good, simple and fast as ever....... ;-)